美味面食之花卷属于面食，但可不要把它当做馒头。相比较馒头来说，花卷多加了油、盐等佐料，吃起来比馒头要有味得多。而相比较包子来说，它的做法又简单许多，而且油盐较少，老少皆宜，对于想要减肥的人群来说，主食当中，花卷也是一项不错的选择。
主料
面粉 ：800辅料
盐 ：适量油 ：8
酵母 ：4
水 ：400
具体步骤
1.面粉加入酵母加入水，和成一个光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
2.面板上撒一层面粉，防粘
3.取出，发酵好的面团，在面板上揉匀，揉成圆形
4.用擀面杖擀薄
5.放入适量花生油，用刷子刷匀
6.撒一层盐
7.由下往上卷起来
8.卷成长条
9.用刀切成大小均匀的段状
10.取其中2段烙在一起
11.向两边轻轻拉开
12.用手按住一边，另一端将拉开的面团向反方向拧一下
13.两边同时向下收，捏紧
14.依次做法，将拧好的花卷，放在玉米皮上，放入蒸锅，盖上锅盖，静置20分钟，开大火蒸20分钟即可
15.蒸好的花卷
1.蒸好的花卷不要立即开锅盖，放止水蒸气滴到花卷上会回缩。2，夏季和冬季发酵面团的时间不一样，冬天时间会长一些。3.没有玉米皮也可在蒸锅篦子上抹一层花生油。