基础白土司这道菜搭配椰丝比较香,放点椰蓉的香味是十分吸引人的,它让这道菜增添香味,食材中鸡蛋牛奶给你们蛋白质和能量,吐司的口感也是十分不错的,这道菜中芝麻的颜色丰富,显得更好吃,,吐司提供大家所需要的能量,大家可以尝试制作美味的基础白土。
主料
高粉 :500细砂糖 :30
辅料
黄油 :30水 :250
耐低糖干酵母 :4
牛奶 :100
盐 :8
脱脂奶粉 :10
具体步骤
1.除黄油外的所有材料放入面包机桶中;
2.后油发打至面团出膜,收圆入盆发酵;
3.发酵到位的面团;
4.取出面团,排气分割成4份,滚圆,醒发15分钟;
5.经过二次擀卷,放入土司模具中,进行二发;
6.发酵到位的面团;
7.盖上土司盖子,入预热200度的烤箱中,下层,烤50分钟左右;
8.到时取出,倒出面包放烤架放凉;
1、带盖烤的土司,盖上盖子后需要醒发10分钟,推一下盖子,已推不动的时候才能进烤箱,温度要比不盖盖的土司要高,时间要长。大师配方的温度上火220度,下火230度,我的烤箱无此功能,温度也达不到,只好折中。