主料
鸡蛋 :50面条 :300
蒜苔 :200
西红柿 :300
五花肉 :100
干木耳 :20
辅料
油 :适量味精 :少许
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.蒜苔洗净切约两厘米段
2.木耳泡发洗净后手撕小些
3.西红柿切条
4.鸡蛋打散
5.猪肉切斯用干淀粉抓一下
6.姜、葱切丝
7.锅烧热后放适量油,放姜丝、葱丝炒香放肉炒至肉变色,放蒜苔、木耳、西红四翻炒
8.加少许水
9.淋入鸡蛋液
10.砸蒜泥,加少许水
11.水烧开,下面条,面条煮熟捞入凉水中
12.准备齐了,可以吃了
煮面条的水中加少量盐,面条煮熟捞入凉水中,使面条筋道。