主料
鸡蛋 ：4颗面粉 ：100
辅料
白醋 ：适量色拉油 ：适量
瓜子仁 ：适量
牛奶 ：45mL
白砂糖 ：两勺
具体步骤
1. 把分离后的蛋黄先充分搅匀、再加上一勺白砂糖搅匀至没有颗粒、最后加面粉慢慢十字法搅匀至没有小块状
2. 分离后的蛋清加上两滴白醋搅匀至泡沫状、再加上一勺白砂糖充分搅匀到泡沫为停止搅动可为泡沫块为止
3. 接着把电饭煲锅底刷上一层色拉油、预热5分钟、防止蛋糕粘锅底
4. 把搅匀的蛋清与蛋白和在一起也用十字法慢慢搅匀、至没有小块状
5. 充分搅匀后的蛋白蛋清
6. 然后把蛋糊倒入电饭煲锅里、面上洒适量瓜子仁、盖上盖子、加热5分钟、不知道为什么、5分钟后电饭煲会自动跳转到保温
7. 蛋糕蒸好以后冷却5分钟
8. 反面
9. 切好后