这是一道美味可口营养价值高的家常菜肴,肘子肉质细嫩不柴,而且口感清脆爽口细腻让人回味无穷。一道风味十足的美食蒜香蒸肘子让人喜爱不已,可以让人充分领略到无尽魅力,搭配着一杯冰凉清爽的啤酒食用更是美不胜收呢。你心动了吗?
主料
肘子 :300辅料
蒜 :适量油 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
葱姜蒜 :适量
酱油 :适量
具体步骤
猪肘洗净,表面处理干净。清水煮沸放入猪肘,去掉便面浮沫让表皮紧致
焯烫好的猪肘用清水冲洗掉表面的附着,放入新的清水中,大火烧开后转小火,加入八角、花椒、桂皮、料酒、姜片、葱段,煮制90分钟,煮好肘子肉去骨切片,撒上蒜碎,放入微波炉大火3分钟,酱油放入碗内,加上蒜碎、葱,放入微波炉中2分钟加热出香气,吃的时候酱汁淋在上面即可