>
主料
辅料
具体步骤
1.锅里放入冷水,然后把鹌鹑蛋放进去煮熟。
2.煮熟后,剥掉壳。
3.放入配好卤料的锅里煮,我是在卤牛腱的时候已经配好卤料的,这里就不细说了,直接到我卤牛健的菜谱里看就可以了。
4.加入老抽、冰糖,这样子更好的上色。
5.盛出来,话说这是我第一次做卤菜上色成功,很开心呢。
烹饪技巧
这个很好做,因为刚开始就把鹌鹑蛋煮熟了,后来就是为了上色,入味了。