主料
鸡翅 :没量,13根辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
花椒 :适量
大料 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1. 我是焯了水的,去了血沫子,放油,加两勺糖,上色,看吧,这就是上完的样子。
2. 上色完毕,加少量海鲜酱油,加大料,花椒,加开水,加凉开水也行,凉水具妈妈说,里面有种东西,会影响味道,烧开了就没了。
3. 加葱姜蒜,少量料酒,盐。小火炖,因为加的是开水,所以直接就是开的,冷水得煮开了才放辅料和调味品。
4. 忘了说,放辣椒,干的。成品出锅,带劲不。十三个月的女儿吃了两个,盐放的少,因为宝宝吃。