>
主料
辅料
具体步骤
1. 皮的做法:A,将牛奶倒入一小锅中文火加热至起小泡倒入糖搅拌至糖融化,最后加入黄油。待黄油融化完关火!
2. 将糕粉和鹰粟粉混合。将A倒入其中,和匀后待凉。
3. 奶黄馅做法:A,将面粉,吉士粉,鹰粟粉,糖和两个鸡蛋和匀。过筛!
4. 取一不粘锅倒入牛奶和黄油。
5. 将A倒入其中,不停的搅拌。
6. 这样奶黄就做好了!
7. 皮分成20克的小团团,奶黄分成30克。
8. 包起,压模!