主料
高筋面粉 ：60低筋面粉 ：60
细砂糖 ：5
泡打粉 ：1/4小勺
辅料
蛋 ：30牛奶 ：40
干酪切丁 ：20
萨拉米切末 ：适量
洋葱 ：适量
蛋液 ：15
黄油 ：40
1. 将主料混合，然后放入黄油搓成细碎的黄油面粉颗粒
2. 将蛋30克，牛奶40克、干酪20克切丁，萨拉米切末，洋葱加入面粉黄油颗粒中，简单揉成面团。包裹保鲜袋饧20分钟
3. 操作台撒些干粉，将面团擀成厚1厘米的面片，用圆形饼干模压出形状，放入烤盘室温再松弛20分钟。
4. 烤箱预热180度左右。在松弛好的饼干表面刷上薄薄的蛋液。
5. 烤盘放入烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。
干酪的种类很多，意大利干酪，红波、蓝波都可以，根据自己的口味随意替换。萨拉米香肠是一种意式的风干肠，是辛辣口味的。