主料
番茄 :100鸡蛋 :100
辅料
油 :适量花椒 :适量
盐 :适量
姜末 :适量
具体步骤
1.番茄,一个,鸡蛋2个,黄瓜几片装饰用
2.锅里放水,切姜末加几个花椒,煮汤,水开一会儿,把花椒取出来
3.番茄,这么切成片,黄瓜做几个小花做装饰
4.番茄片,放进开水锅,打湿淀粉,勾芡,这部很重要,不放淀粉,鸡蛋就会下沉,不会飘花。放少许盐调味
5.水开后,慢慢把蛋液倒进去
6.开锅,就关火了
7.放少许芝麻油,加上黄瓜片
水里放湿淀粉,勾薄芡,再放进蛋液,才会成鸡蛋花,很好看的!