作为一个工作忙碌，对厨艺一窍不通的上班族，必须学几道快手的家常菜，才好应付快节奏的生活。之前在网上学了一道西芹炒虾仁，食材简单，西芹家里一年四季都有，腰果还是能放蛮久的，不仅口感酥脆，咸香适中，营养也不耽误。
主料
西芹 ：六根腰果 ：适量
辅料
淀粉 ：两小勺糖 ：一小勺
盐 ：一小勺
白胡椒 ：半小勺
橄榄油 ：适量
详细步骤：
第一步
西芹洗净，从中间切开
第二步
切段
第三步
起锅，水烧开，快速焯一下西芹，然后过冷水备用
第四步
准备腰果
第五步
冷锅里倒入橄榄油，加入腰果炒至金黄
第六步
调制水淀粉，两小勺淀粉、一小勺糖、一小勺盐、半小勺胡椒粉
第七步
起锅，倒入适量橄榄油，加入西芹翻炒，随后加入腰果翻炒，最后加入调好的水淀粉，大火快速翻炒出锅
第八步
完成了