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1、红豆洗净,浸泡三个小时以上。
2、泡好的红豆连水煮开,转小火。
3、煮至红豆酥烂。
4、琼脂用凉水泡软。
5、煮好的红豆过滤出水。
6、倒入椰子汁。
7、放入泡软的琼脂,加入适量的白糖,开火,加热。
8、至琼脂熔化。
9、将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中。
10、将椰浆红豆汁倒入保鲜盒或冰格中,冷却后放入冰箱冷藏。