主料
筛过的低筋面粉 ：400小苏打粉（bakingsoda） ：1茶匙半
肉桂粉 ：1茶匙
盐 ：1/2茶匙
大鸡蛋 ：4个
黄砂糖 ：150
冷冻冬南瓜（wintersquash）泥 ：340
低脂白脱牛奶（酪乳buttermilk） ：适量
蔬菜油 ：60毫升
橙皮丝 ：1茶匙半
香草精 ：1茶匙
辅料
具体步骤
1. 烤箱预热至95摄氏度。预热华夫饼煎饼机（华夫饼铁模）。
2. 取一中碗，拌合面粉、小苏打粉、肉桂粉和盐。另取一大钢盆，打入鸡蛋，与砂糖拌匀，然后拌入冬南瓜泥、白脱牛奶、蔬菜油、橙皮丝和香草精。再加入粉类，搅拌均匀。
3. 煎饼机上喷一些喷雾油，倒入拌好的面糊，使其均匀分布，每块10厘米见方的华夫饼约需60毫升面糊。按煎饼机说明书指示烘烤。烤好的华夫饼放在烤盘上，入烤箱保温。继续烘烤余下的华夫饼。如有必要，可在煎饼机上喷一些喷雾油。搭配新鲜水果或温热的枫糖浆，趁热食用。