主料
鲈鱼 :450辅料
油 :适量葱姜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
蒸鱼豉油 :适量
1.鲈鱼一条,洗净,鱼身两面横切几刀。
2.葱段塞鱼肚子里,鱼两面用盐摸匀,放入料酒,姜片腌渍5-10分钟;
3.姜丝放鱼身上
4.在放入一些料酒
5.上开水锅中蒸七分钟关火,这里用的电蒸锅,等水烧开后,再放入鱼哦
6.虚蒸五分钟。
7.取出后撒葱丝,蒸鱼豉油。
8.炒锅把油烧热
9.然后把热油浇到鱼身上即可食用。
1.鱼蒸的时间长短视鱼大小而定,我这条鱼七两多。2.一定要关火后虚蒸。