椒盐龙珠怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

龙珠 ：300公克
葱 ：2根
辣椒 ：1条
蒜仁 ：5粒
太白粉 ：2大匙
盐 ：1/2茶匙
味精 ：1/2茶匙

辅料

具体步骤

1. 龙珠洗净沥干，用厨房纸巾略为擦干水分备用；葱切花、辣椒、蒜仁切碎备用。

2. 热油锅至约180℃，作法1的龙珠撒上一些干太白粉（不需全部沾满），下油锅炸约1分钟，至表面酥脆即可起锅。

3. 洗净锅子，重新热锅，加入少许油，小火爆香作法1的葱花、蒜碎、辣椒碎，加入作法2的龙珠，再撒下盐及味精，以大火快速翻炒均匀即可。