主料
高筋面粉 :330鸡蛋 :1个
辅料
酵母 :3白砂糖 :60
肉松 :适量
黄油 :35
盐 :3
牛奶 :110
具体步骤
1.准备好所有的食材(肉松忘记拍相片了)
2.除黄油外的所有食材先液体后固体放入面包机内,选择和面功能
3.第一次和面结束后,加入黄油再次按和面程序
4.面团发酵至两倍大时取出
5.分成等分大小,用保鲜膜覆盖松弛8分钟左右,准备好肉松。
6.取一个面团压平扁,包入适量肉松
7.依次包好所有的面包
9.面团发酵至两倍大时取出,在面包表面刷上一层全蛋液
10.烤箱预热180度中层烤15分钟左右,烤至面包表面变成金黄色即可
酵母粉要避免酵母粉跟糖、盐直接接触,会影响酵母的活性。