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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材:青椒、豆豉。青椒切条备用。
2.鸡蛋打碎,发好,放盐备用。
3.煎鸡蛋。
4.用锅铲把鸡蛋捣碎。装盘备用。
5.另起油锅,爆香,炒青椒。
6.青椒熟了以后放豆豉一起翻炒。
7.再放入煎好的鸡蛋,充分翻炒入味。
8.装盘即可。
烹饪技巧
豆豉不宜放太多,我这次放多了,感觉那个味道太重了。