主料
香菇 :10个平菇 :250
培根 :2片
辅料
橄榄油 :3汤匙蚝油 :1汤匙
白酒 :1汤匙
盐 :1茶匙
具体步骤
1. 香菇泡发,平菇洗净。
2. 锅中倒入适量清水,水开后,放入香菇和平菇,加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用。
3. 培根切小段备用。
4. 热锅凉油,加入2勺橄榄油。
5. 放入培根小火煸香。
6. 再下入焯过水的蘑菇,翻炒2下后,淋入蚝油,加入盐,翻炒几下即可出锅。
1.橄榄油分很多种,如果用特级初榨橄榄油炒菜凉拌都可以。2.蘑菇焯水的时候放些橄榄油,颜色会更漂亮。