健康的炸羊排怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

羊肉排 ：3斤
山药 ：1斤

辅料

桂皮 ：适量
孜然粉 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
辣椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备羊排

2.取出皮肉部分

3.焯水后下锅加少许盐炒干炒香

4.加入淮山焖煮1小时，一大锅美味的淮山羊肉汤完成

5.取出的羊排水煮后捞出，加入八角桂皮茴香粉和酱油、料酒腌制半天

6.备点孜然粉和辣椒粉

7.备点香菜铺在盘中

8.锅里加油烧至七成热，放入腌制入味的羊排

9.开炸

10.炸至干水、变色发出浓香

11.控油

12.出盘

13.倒入孜然粉和辣椒粉

14.拌匀，使每块炸好的羊排均匀裹上孜然粉和辣椒粉

15.加入铺有香菜的盘中即可

烹饪技巧

好心情，做好菜；加好豆，做大厨