羊肉臊子面是一道营养又美味的家常早饭,羊肉特别适合冬天吃,冬天可以早上来一碗羊肉臊子面,营养又健康,一日之计在于晨,早上是一天的重点,所以早上一定要吃的健康,自己做的羊肉臊子面比外面售卖的分量要足很多,而且可以放自己喜欢的配菜。
主料
青萝卜 :1根土豆 :1个
蒜苗 :200
羊肉 :300
木耳 :20
辅料
葱 :适量孜然 :适量
十三香 :适量
生抽 :适量
蒜 :适量
辣椒面 :适量
油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.锅里放适量油,放入羊肉丁翻炒
2.炒炒会出水,继续炒
3.炒至浑浊的水变得清亮了,就说明水汽炒干了
4.加入辣椒粉,孜然粉,适量盐,盛出备用
5.锅中加适量油,放入葱姜蒜末
6.加入土豆丁和青萝卜丁
7.加入木耳,十三香,适量生抽和老抽,炒均匀
8.加入之前炒好的羊肉丁,一起翻炒
9.加入适量开水,盖盖炖煮半个小时左右
10.出锅前放入蒜苗,再煮两三分钟,羊肉臊子就做好了
11.坐锅煮面条
12.盛入碗中
13.浇臊子汤,快来吃吧,太完美了,小牛都馋了
1、羊肉炒好需要盛出来,防止羊肉炒的过于干了,口感不好。