主料
排骨 :500辅料
油 :适量酱油 :适量
老抽 :适量
十三香 :适量
桂皮 :适量
盐 :适量
大姜 :适量
香叶 :2片
具体步骤
1.排骨洗干净。
2.上锅焯一下。
3.大姜切片。
4.锅里烧热油,先炒一下辅料。
5.再放入排骨翻炒,倒上适量的老抽、十三香翻炒。
6.加入一大碗水,盖锅。
7.烧开以后再转至文火,煮半个小时。
8.放入一勺白糖,煮五分钟,直到白糖完全融化,再放入酱油,就可以出锅了。
9.装盘。
家里没有冰糖了,才用的白糖,也可以用冰糖,还可以放一点八角,我家里没有了。