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主料
辅料
具体步骤
1.准备内酯豆腐、皮蛋、香菜、大蒜和红椒
2.内酯豆腐放碗中划成块
3.香菜洗净皮蛋剥好
4.香菜和红椒切碎
5.皮蛋切好码在内酯豆腐上大蒜擦成蓉放上
6.加香菜和红椒后淋上生抽和香醋
7.加少许盐
8.表面淋上香油即可
烹饪技巧
因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。