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主料
辅料
具体步骤
1.食材;茄子,尖椒,蒜。
2.茄子切丁,切点蒜米和米椒。
3.切好的茄子丁用清水洗两遍去涩味,
4.沥水装碗时,再少许盐拌匀。
5.放进蒸锅里,
6.隔水蒸熟,
7.蒸好的茄子,
8.蒜米和米椒放进碗里,淋上生抽,蚝油,香油。
9.再调点辣椒汁合成调汁。
10.浇在蒸熟的茄子里。
烹饪技巧
蒸茄子时撒少许盐好入味。