10寸方形彩虹蛋糕主要是由面粉搭配不同的调味料制作。蛋糕面粉中淀粉十分充足，提供大家所需要的能量。其实彩虹蛋糕制作起来十分简单，大家可以尝试制作美味的彩虹蛋糕。制作彩虹蛋糕有很多的途径，正确的制作才能做出好吃的彩虹蛋糕
主料
鸡蛋 ：2个辅料
牛奶 ：25色素 ：少许
低粉 ：35
香蕉 ：2-3根
糖 ：30
色拉油 ：22
淡奶油 ：600
具体步骤
1.把材料全部准备好，蛋黄和蛋清分离，装蛋清的容器一定是要无油无水的。
2.把30g细砂糖加入蛋清打发到硬性发泡
3.蛋黄，色拉油，低粉混合好后添加色素
4.把三分之一的蛋清舀入蛋黄糊里，搅拌均匀后全部倒入剩余的蛋清里，迅速搅拌均匀。
5.把做好的蛋糕糊倒入模具，震出大气泡后送入烤箱140摄氏度，上下火烤25-30分钟。烤箱温度按照个人烤箱调节。烤好后轻敲模具后倒扣，放凉后取出备用。
6.三种颜色的戚风蛋糕胚做好放凉后准备打发奶油。奶油打发到硬性裱花状态开始制作。
7.准备好香蕉，切成薄片或粒状
8.用一片蛋糕放在转盘上，摸上一层薄奶油
9.倒入适量香蕉，然后再覆盖一层奶油，如此操作两次
10.盖上最后一片蛋糕后，将整个蛋糕平整地摸上奶油，最后将剩余的白色奶油分成4份，分别加入色素调匀，装入裱花袋，然后在裱花袋的尖头处剪掉一点点，开始裱花
11.裱花完成后就是这个样子啦！
12.赶紧切开看看，蛋糕的颜色明显有3种。漂亮又好吃！