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“买了一袋乌鸡鸡胗,不知道是不是营养比正常的鸡胗更好。”
1、乌鸡胗洗净。
2、冷水下锅焯水,放料酒。
3、煮开。
4、洗净浮沫。
5、放压力锅内,放水和姜。
6、放食盐。
7、放花椒八角。
8、放生抽。
9、入高压锅。
10、选快煮饭。
11、煮好的鸡胗。
12、成品。
卤好的鸡胗可以直接吃,也可以二次加工。