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1、将豆干切成粗丝,备用
2、菠菜洗净去跟,在沸水中焯30S,捞出控水
3、粉丝在热水中烫软,捞出放凉水中浸泡后控水(防止粘连)
4、葱姜蒜切成碎末。辣椒切成小段,花椒备用
5、锅中加花生油烧热,放入花椒爆香,加入葱姜蒜、辣椒、香油、辣椒粉等炒香
6、味极鲜、食盐、白糖、醋等搅拌均匀,调成汤汁
7、将炒香的调料趁热倒入调料汁中,搅拌均匀,做成调味汁
8、将菠菜、粉丝、豆干等放入小盆中,将调味汁倒入菜中,搅拌均匀
9、想喷美味的清新小凉菜就做好啦