食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜泥苋菜的做法步骤
1、苋菜摘除老筋和老叶,洗净备用。
2、锅中加水烧开,加入食用油.盐和苋菜,煮1分钟。
3、把煮好的苋菜捞出,摊开晾凉。
4、大蒜去皮,磨成泥,加盐.香油拌匀。
5、将苋菜和蒜泥拌匀即可。
小窍门
苋菜中不含草酸,所以钙.铁很容易被吸收利用。并且具有清热解毒的作用。
1、苋菜摘除老筋和老叶,洗净备用。
2、锅中加水烧开,加入食用油.盐和苋菜,煮1分钟。
3、把煮好的苋菜捞出,摊开晾凉。
4、大蒜去皮,磨成泥,加盐.香油拌匀。
5、将苋菜和蒜泥拌匀即可。
苋菜中不含草酸,所以钙.铁很容易被吸收利用。并且具有清热解毒的作用。