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1、腐竹提前冷水浸泡软。
2、香菜,青椒和青蒜洗净备用。
3、平底锅入油烧热,放入腐竹小火慢煎。
4、煎至两面上色即可。
5、晾凉后切成丝装盘。
6、青蒜切成丝放入。
7、青椒,大蒜,红辣椒,香菜均改刀放入。
8、锅中入油烧热淋入激出香味儿,加盐,醋,酱油,香油拌匀装盘。
9、下酒小菜,完美呈现。
10、成品图。
腐竹提前浸泡,缩短制作时间,用油煎后口感超级棒!祝您牛年大吉!