酥炸偏口鱼怎么做 - 酥炸偏口鱼的做法

“偏口鱼肉大都细嫩鲜美，食后无反胃现象，但易变质，脱刺离骨，尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸，风味尤佳，也可煎、炸，或加工成蓉，制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥炸偏口鱼的做法步骤

• 1、在市场买回来的新鲜偏口鱼，将鱼腮和内脏清除干净，洗净沥干水份备用

• 2、盐均匀撒在偏口鱼上

• 3、盐搅拌均匀腌制半小时以上

• 4、面粉和玉米淀粉放入容器中备用

• 5、用清水将面粉和玉米淀粉调成糊状

• 6、腌制入味的偏口鱼用清水洗一下沥干水份备用

• 7、腌制好的鱼闻起来就很鲜哦

• 8、将鱼放入面糊中

• 9、使每一条鱼都能均匀的挂上面糊

• 10、锅中倒入适量玉米油加热至7、8成热

• 11、将鱼放入锅中开始炸制

• 12、将鱼依次放入锅中炸制，一定要注意安全哦

• 13、偏口鱼炸至金黄色漂浮在表面即可

• 14、炸好的偏口鱼摆入盘中

• 15、摆上香菜来做装饰点缀一下

• 16、炸偏口鱼酥脆爽口

• 17、偏口鱼肉质实在是太鲜嫩了

• 18、偏口鱼刺比较少适合老人孩子来吃哦

• 19、来张偏口鱼大集合的照片吧