蜜汁叉烧肉怎么做 - 蜜汁叉烧肉的做法

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 高级 （难度）

蜜汁叉烧肉的做法步骤

• 1、梅头肉清水洗干净，去除筋膜。

• 2、切成若干小块儿。

• 3、取一个小盆，将李锦记叉烧酱，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，蜂蜜调匀，放入切好的梅头肉与葱姜丝，腌制半小时后捡出扔掉，然后盖上保鲜膜或硅胶盖子冰箱冷藏腌制一夜入味，我腌了24小时。

• 4、烤箱180°预热，把腌好的肉放在烤架上，上面要垫两层锡纸防止漏汁。

• 5、送入烤箱中层，180°上下火烤35分钟。

• 6、取一小碗，调蜂蜜水，比例是1:1。

• 7、中间取出来要刷两三次蜂蜜水。

• 8、继续烤至30分钟。

• 9、时间到取出放凉。

• 10、香浓可口，吃的时候切片即可。

• 11、成品图。