猪肉。在叉烧中放入炖烂剁碎的猪肉在配上青椒碎、生菜丝、蒜末等等材料后,食用起来口感香酥美味。叉烧一般很少使用其他肉类,虽然其他肉类的食用价值比较高但炖煮的时间比较长,可能会导致口感变得比较柴,而使用肥瘦相间的猪肉可以增加叉烧的口感。
蜜汁叉烧用什么肉好
厨大拿
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