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1、鸡爪洗干净去指甲。
2、焯水去脏末。
3、捞出洗干净~
4、准备大料,干辣椒,葱姜。
5、起锅烧油~下大料,辣椒,葱姜煸炒。
6、下鸡爪煸炒。
7、加温水没过鸡爪,放盐,糖,老抽,味极鲜适量~放点白酒。
8、小火焖煮。
9、煮到这种程度,就好了,基本老人都可以吃。
10、摆盘,开吃~~我家老太太就喜欢吃~我也是。