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1、准备好主料。
2、面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉,最后再加入高粉和酵母。把面揉30分钟,加入黄油。
3、再揉30分钟,拉出薄膜。(我用的面粉不好,揉的时间较长)
4、面发酵60分钟(发酵时面包桶上盖上湿布,保持温度)。
5、拿出分成三份,饧上10分钟。
6、擀成长条。
7、卷成卷,卷时不要超过三卷。放在吐司模中。放入烤箱中进行二次发酵60分钟。刷上蛋液,撒上杏仁。
8、烤箱预热,180度下层30分钟。