“黑椒蒜蓉都是我儿的至爱,老妈我只做儿子爱吃
的包包,儿说“不错”就是五粒星赞美,“还行”就
是四粒星咯,没办法
言归正传,先说说这款包包的出处,是受启发
于国明老师香蒜面包的,本人觉得她做包包的份量比较
适全我家;”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑椒蒜蓉包的做法步骤
1、把主面团原材料除黄油外放入面包机用发面团档前20分钟打面粉至光滑,再加入黄油,再反复利用前20分钟时间打面,大约重复4次左右(有厨师机就不用这么麻烦了),打至能拉出膜,破洞边缘是圆形的就可以了
2、让面团在面包机里发酵2.5倍大后,取出挤气,分10份,排盘中发至1.5倍大
3、用刀片在发好的面团上划一个长刀口,涂上蛋浆,再涂黄油、黑椒混合物
4、烤箱180度,20分钟左右出炉
5、小小面包学问大,只要多做几次,看似复杂,实质简单,老实说就我从今年3月份才开始做面包,失败过4次左右,现在喜欢加点个人元素下去和改动配方了,好大的胆子啊,哈哈哈!
6、五粒星赞美的包包就是这样诞生的啦好香啊!
小窍门
黄油黑椒混合物中的黑椒,可以用其他香料代替,盐可减量