芝麻紫薯面包卷怎么做 - 芝麻紫薯面包卷的做法

“话说紫薯，前年刚认识的时候，买了一些回来在微波炉里面一烤，估计是时间长了，结果不光表面干吧的要命，里面也是硬巴巴的，俺和俺老妈一致得出结论，这玩意儿不好吃。

再后来，KFC也做起了紫薯蛋挞，各大面包房也做起来了紫薯类的面包，抱着尝试的心态，结果发现这玩意儿还不赖。

到后来，自己烘焙了，也对这玩意儿十分青睐了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻紫薯面包卷的做法步骤

• 1、紫薯洗净去皮。

• 2、切成小块，上锅蒸熟烂。

• 3、蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥。趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用。

• 4、除黄油以外的材料混合揉成团。
• 5、加入黄油，揉至能拉出薄膜。

• 6、发酵至两倍大小。

• 7、分成5等份醒15分钟。

• 8、分别擀开，抹上紫薯泥，卷起。

• 9、继续发酵至两倍大小。

• 10、表面刷蛋液，撒芝麻。
• 11、预热烤箱，175度，15分钟。