蛋黄红豆沙月饼怎么做 - 蛋黄红豆沙月饼的做法

“咸蛋黄豆沙月饼是爱吃的一种，软软糯糯的甜中带咸，味道特别好。蛋黄的营养价值高，比较适合老人小孩。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋黄红豆沙月饼的做法步骤

• 1、备好食材

• 2、糖浆枧水油放入盆

• 3、搅拌均匀

• 4、奶粉面粉吉士粉拌匀

• 5、过筛到糖浆里

• 6、拌匀

• 7、放入保鲜膜醒发1小时以上

• 8、鸭蛋黄放烤盘160度烤10分钟

• 9、红豆烧搓圆25克一个

• 10、红豆沙压成皮包咸蛋黄

• 11、收口搓圆

• 12、在用月饼皮包入收口搓圆

• 13、放入模具

• 14、压在烤盘中

• 15、200度烤箱5分钟定型

• 16、取出刷一层油在烤15分钟165度

• 17、取出等凉

• 18、凉后放入袋子里回油3天即可。

小窍门

烤箱温度自己观察。