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1、转换糖浆150g,枧水3g,玉米油40g,混合均匀。放入200g面粉搅拌均匀,封膜醒10分钟。
2、月饼胚20g,馅料30g,包好以后沾一点面粉,用50g的模具压实。
3、喷一些纯净水,放预热好的烤箱200度5分钟,取出刷适量蛋黄液(少量),再180度烤13分钟即可
4、烤好了。
5、淮山馅。
6、豆沙馅。