“每次回老家,都会带回来许多婆婆种的各种蔬菜,这次婆婆给了好多葱,拿来做菜也用不了多少,坏了可惜,于是就拿来做面包,可香了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香软葱花面包的做法步骤
1、将面包原料除黄油外,放入面包桶,揉至出厚膜,加入黄油,揉至出薄膜。
2、开始发酵。
3、发至两倍大。
4、将面团排气,平均分成18份,滚圆,静置15分钟。
5、将每个剂子搓长条。
6、取3条捏紧一端。
7、编辫子,捏紧尾部。
8、摆入烤盘,开始发酵。
9、葱花加蛋液和胡椒粉,搅拌均匀。
10、发酵至两倍大。
11、将葱花放在辫子中间。
12、放入预热好的烤箱中下层上下火160度20分钟上色均匀后。
13、上色均匀后即可出炉脱模冷却。
14、拉丝明显。
15、成品图。
16、成品图。
17、成品图。
18、成品图。
19、成品图。
小窍门
1.根据面粉吸水性调整加水量。
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。