薯茸蓝莓脆怎么做 - 薯茸蓝莓脆的做法

“下面这一款饮茶时的小吃也是我经过改良制作的，叫做“薯茸蓝莓脆“。
我这次是为了减少甜度，在蓝莓酱里少加了一些薯茸，味道还可以！有兴趣您可以试着做做，呵呵！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

薯茸蓝莓脆的做法步骤

• 1、所用的全部原料展示。配方：黄油50克，砂糖100克，蜂蜜1茶匙，面粉50克。

• 2、油、糖、蜜、面混合好了的样子。

• 3、和好的面团。

• 4、盖上保鲜膜饧面。

• 5、烤盘刷油。

• 6、揉好的剂子。

• 7、在烤盘上按成小饼。

• 8、放入烤炉炉温180℃。

• 9、10分钟烤好的样子。

• 10、趁热正在擀面皮。

• 11、。。。。。

• 12、卷好的样子。

• 13、正在用裱花袋挤馅料。

• 14、薯茸蓝莓脆的成品展示。

小窍门

1、薯茸的做法，您可以把土豆去皮切厚片，放进凉水盆内浸泡10分钟去去淀粉，然后煮熟捞出放进不锈钢盆里，趁热用木勺在盆里反复按压，直至细腻为止，晾凉兑入适量蓝莓酱合匀，装进裱花袋就可以用了。

2、这道点心的脆皮，实际上就是面糖皮，因此用擀面棍擀时一定要趁热，否则面饼就硬了，当出现这种情况时可以再次加热回软就可以了。看着虽然油很多，但烤时会去除不少油，因此吃时不会感到油很多。因为是黄油做的，吃起来脆脆的很好吃，记住不要吃多了哈！