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1、去皮绿豆250g,冷水泡发。
2、将泡发好的绿豆隔水蒸30分钟。(隔水蒸的好处是为了防止水份过多,绿豆稀烂不成形。
3、蒸好的绿豆搓揉细腻。
4、加入蔓越莓,依口味爱好加入适量蜂蜜和白糖。
5、捏好一个个圆形坯子。
6、用模具压制成形,放入冰箱保存口味更佳。