熏羊肉烤小面包的做法 喜气洋洋---熏羊肉烤小面包 熏羊肉烤小面包怎么做

“圣诞节前买了一个熏羊腿，用来做凉菜，或者切片配面包吃，可惜过节的菜太多了，吃了几天依然剩下狠多，今天拿来烤了些小面包。我呢借花献佛拿来当做参赛品了。祝愿大家新年快乐，新年过后天天快乐、喜气洋洋!”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

熏羊肉烤小面包的做法步骤

• 1、将鲜酵母捏碎，加入少许温水（37度）融化。

• 2、将面粉、糖、盐、1个全鸡蛋和一个蛋白加入，徐徐加入剩余的温水（因为鸡蛋的大小不同和面粉的吸水量不一样，所以温水不能一下子全部倒入），拌匀。

• 3、揉成光滑的面团。

• 4、加入1汤匙油。

• 5、继续揉6-8分钟后放在温暖处发酵。

• 6、熏羊肉、大葱切细丁。

• 7、炒锅放半汤匙油烧热后，先放大葱中火炒软。

• 8、加入熏羊肉拌匀，加少许黑胡椒粉和糖拌匀。

• 9、盛起放凉备用。

• 10、面团发酵成2倍大。

• 11、排气，揉成团盖上保鲜膜静止15分钟。

• 12、将面团分成10份，擀成圆形的面饼。（这时烤箱预热175度）。

• 13、放上炒好的馅料和芝士末。

• 14、将面皮对折包好馅料，封口，然后将封口折成小辫子。

• 15、打散蛋黄，均匀地刷在面包上，175度烤15分钟至面包颜色漂亮即可。