转化糖浆的做法 广式月饼必备——转化糖浆 转化糖浆怎么做

“转化糖浆做广式月饼、老婆饼都会用到。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

转化糖浆的做法步骤

• 1、在奶锅中加入清水，烧热。

• 2、我用的是这种白糖。

• 3、水中加入白糖，慢慢熬煮。

• 4、一定要用小火熬煮，奶锅开始冒泡，糖浆呈现淡黄色，加入柠檬汁，继续熬煮。

• 5、糖浆由浅色变成深色，并且能拉出1厘米的糖丝。这时糖浆就熬好了。

• 6、糖浆放在干净无水的容器中，放置7天以后就可以使用了。