先去毛再去腥味。用专业的去毛器将猪耳朵上的毛去掉,一些去不干净的毛,用镊子或者火燎的方式将毛去干净。撒一些食用盐和白醋在猪耳朵上,使劲揉搓,几分钟后,冲洗干净,可以有效去除猪耳朵的腥味。使用猪耳朵做菜之前,要用水焯一下,这样不仅可以清理掉猪耳朵上的杂质,还可以去腥味。
猪耳朵怎么清洗才能洗干净
厨大拿
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