炒菜甩锅有什么用处

既可以使菜肴口感更加入味，也能使调料和食材混合更加均匀。炒菜甩锅时，需要使用一块垫手毛巾，这样可以避免烫伤。甩锅时铁锅不能离开灶口，这样可以使原料在锅中翻动，食材受热更加均匀。甩锅使用的锅不能太重，甩锅时锅身需要向上的运动。