手抓饼是用什么面粉做的

1、普通面粉。普通面粉也就是中筋面粉，普通面粉做出来的手抓饼软硬适中，口感香甜。

2、高筋面粉。高筋面粉做出来的手抓饼口感酥脆。

3、做手抓饼要用温水进行和面。制作手抓饼的面团要揉搓成光滑状。煎手抓饼用起酥油，煎出来的手抓饼香脆可口。