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寓意抓财，象征挣的钱多。过年除了炸圆子、炸鱼，鸡爪也是不可少的菜品，在北方，鸡爪寓意着抓财，过年吃鸡爪，来年好抓财，挣得多。鸡爪的做法也有很多，卤鸡爪、黄豆焖鸡爪、泡椒风爪、怪味鸡爪、花生红枣鸡爪汤等等。保存鸡爪的方式是将鸡爪放入冰箱中，这样可以保存1到2天。
