用铜锅制作出来的蛋烘糕口感更好,也更容易成形。铜锅的表面细嫩,制作出来的蛋烘糕口感也会更加细腻。蛋烘糕是四川的传统小吃,历史悠久。蛋烘糕制作的主要材料包括鸡蛋、红糖、精粉、猪油、熟芝麻、清水等,也可以根据喜好酌情添加蜜樱桃、熟花生等食材,口味会更丰富。
蛋烘糕为什么要用铜锅
厨大拿
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