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需要等油热后再放入虾片进行炸，这样可以缩短炸虾片的时间，避免虾片口感变老，有利于保持虾片嫩的口感。炸的时候需要多翻面虾片，这样虾片可以受热均匀，炸出来的颜色也更好。虾片可以和调料胡椒粉，大蒜，生姜，生抽一起炸，口感会更加的美味。
