黑蒜如何发酵

将蒜提前浸泡半个小时左右晾干，将蒜放入电饭锅中，先按煮饭键几分钟之后调到保温键。在第二天开始在蒜上放一条干毛巾，每天换一次毛巾持续到第八天，第八天的时候将蒜翻动一下，让下面的蒜翻到上面，按照以上一直到十五天黑蒜就做好了。