七两。腊肉分为烟熏腊肉以及风干腊肉。腊肉首先需要将五花肉腌制一周左右,再将腊肉放在通风的地方风干或者放在土家灶台上烟熏即可食用。制作腊肉需要注意的是用盐量的控制,太多用盐影响食用的口感,而太少用盐又会影响腊肉的保存。
一斤肉可以做成多少腊肉
厨大拿
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